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经营农家乐应如何防范法律风险?

2018-10-11 11:56:25来源:广西法治日报责任编辑:赖冠宇 (本文版权所有,未经授权,禁止转载)
  龚律师:
 
  我村近年来大力发展乡村旅游,一些村民开始经营农家乐。去年10月的一天,高某一行到老姚经营的农家乐用餐。高某到厨房催菜时,因地面湿滑摔倒受伤,便将老姚起诉到法院。法院审理后认为,老姚未充分履行安全保障义务,应承担相应的侵权责任;高某作为具有完全民事行为能力的成年人,没有尽到合理的注意义务,亦有过错。法院判决双方各承担50%责任。我也想经营农家乐。请问,农户经营农家乐该如何有效防范法律风险?
 
  读者 小曹
 
  小曹:
 
  近年来,乡村游受到青睐,不少村民开办了农家乐。经营农家乐收入固然可观,但收益背后存在的法律风险不容忽视。为了有效防范法律风险,农家乐的经营者必须注意以下几点:
 
  要充分履行安全保障义务,做到安全第一。例如,配套设施、人员配备及日常管理要符合国家规定;要保持走道、楼梯、出口畅通,严禁堆放物品;保持地面清洁干燥;经常排查隐患,消除危险等。如果没有尽到安全保障义务造成他人损害的,要承担赔偿责任。
 
  要做到证照齐全。开办农家乐,应该办理工商营业执照、卫生许可证、税务登记证等。如果无照经营,将会受到行政处罚,包括罚款、没收专门用于从事无照经营的物品等。
 
  不要出借营业执照给他人使用。因为一旦租借者出现侵犯消费者合法权益的行为,造成他人损失的,出借者要承担连带赔偿责任。
 
  要依法经营。有些经营者因不懂法,随意宰杀、出售国家保护动物,如青蛙、老鹰、野兔、猫头鹰、穿山甲等,这不仅会受到没收违法所得、罚款等处罚,还可能涉嫌犯非法收购、出售珍贵、濒危野生动物及其制品罪。
 
  要确保食品安全。不能因为是自己生产的绿色食品就不注重卫生,更不能把变质变味的食品端上餐桌。一旦发生消费者食物中毒事件,经营者将面临相应的法律风险。
 
  损害发生时要妥善处置。消费者受到事故伤害后,经营者要及时采取保护和抢救措施,这也是判定经营者是否尽到安全保障义务的一个方面。同时要第一时间报警处理,一旦发生争议,出警记录是还原事实的证据。
 
  

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