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厨艺技师到挂点村培训 助力精准脱贫

2019-05-29 15:50:00来源:平安广西网责任编辑:潘超 (本文版权所有,未经授权,禁止转载)
 
  平安广西网荔浦讯(通讯员覃福生 黎远宝)近日,荔浦市人民检察院派驻新坪镇双和村第一书记黎远宝邀请广西商业技师学院中式烹饪技师苏平到双和村,举办“桂林米粉制作专项能力培训”,该村39名贫困户及11名烹饪爱好者共50人参加了培训。
 





苏平技师在讲授理论知识
 
  在培训中,苏平就桂林米粉的制作进行了详细的讲解,现场示范,手把手教学,确保每一名学员能够真正学到技术。在理论课上,苏平重点讲授牛腩粉、干捞粉、鲜汤粉制作,从原料选取、熬汤调味、操作步骤等方面进行细致讲解,参训人员听得津津有味,并通过拍照、做笔记认真记录知识要点。现场操作中,苏平一边示范一边介绍桂林米粉制作过程的注意事项,并让学员逐一练习,开展互动交流,耐心解答各种疑问。
 



苏平技师现场示范


学员在认真练习

  此次培训为期5天,考虑到村民劳作时间,培训均安排在晚上进行,采取操作为主,理论相辅的模式,培训结束进行考试,考试合格将由广西壮族自治区职业技能鉴定中心颁发桂林米粉制作专项职业能力证书。本次参加培训的50人当中,47人考试合格。通过此次培训,极大提高了参训人员的烹饪技能,增强了脱贫致富的决心和信心。


考试现场

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